料理

バター控えめでも満足！私が編み出したジャガバタの新しい作り方「ジャガバタが大好き！でも、バターのカロリーや脂質がちょっと気になる…」そんな風に思ったことはありませんか？私もまさにその一人。ジャガイモのほくほく感とバターの香りは、やめられない...

固いさつまいもを驚きの調理法で絶品料理に！意外と美味しい簡単アレンジ5選買ってきたさつまいもを楽しみにしていたのに、いざ切ってみたら「なんだか固い…」。そんな経験はありませんか？固いさつまいもは調理しづらく、口当たりも悪くなりがちですが、実...

【濾し器がなくてもOK】キッチンペーパーで簡単に濾す方法と活用術料理中に「濾し器がない！」と慌てた経験はありませんか？そんな時、身近なキッチンペーパーがあれば、濾し器代わりとして十分活躍してくれます。この記事では、キッチンペーパーを使ってス...

もう毎日炊かなくてOK！ご飯を冷凍するメリットとは時短・節約・計画的な食事が叶う毎日ご飯を炊くのって意外と手間がかかりますよね。炊きあがるまでの時間を逆算しておかずを作ったり、炊き忘れていたらまた一から準備が必要だったりと、忙しい日には大変...

魚を茹でて食べるという新習慣魚をもっと食べたい。でも、焼いたり揚げたりするのは手間がかかって後片付けも面倒…。そんな方におすすめなのが「魚を茹でて食べる」というシンプルな調理法です。実は、茹でるだけで魚は驚くほどおいしく、しかも後片付けも楽...

働くママ必見！夏休みの子どもの昼ご飯、栄養バランスを守る作り置き術夏休み、子どもの昼ご飯どうしてる？小学生の子どもがいる家庭にとって、夏休みはうれしくもあり、ちょっと悩ましい季節です。特にワーキングママにとっては、平日は仕事で不在なのに、毎...

「毎日のごはん作りがとにかく大変」「忙しくて夕飯の準備に時間をかけられない…」そんな悩みの強い味方、作り置き調味料と市販の便利調味料

「毎日の料理に時間がかかって疲れる」「野菜を買ったのに使い切れずにダメにしてしまう」そんな悩みはありませんか？実は、野菜を冷凍保存するだけで、これらの問題が一気に解決できるんです。冷凍保存は、ただ保存期間を延ばすだけでなく、下処理を済ませて...

食品の外装を見ると注意書きされている「高温多湿を避けて保存」の文字、現代の夏の猛暑から食材を守る方法と適切な保存の仕方をまとめました。高温多湿を避けて保存の重要性高温多湿が食品に与える影響高温多湿の環境は、私たちの食品に大きな影響を与えます...

毎日の家事や育児、仕事に追われていると、「今日は何を作ろう…」と考えるのが億劫になること、ありますよね。夕方になると疲れもピーク。そんな中で子どもから「今日のご飯なに？」と聞かれると、イライラしてしまう自分に自己嫌悪してしまうことも。私も以...