【濾し器がなくてもOK】キッチンペーパーで簡単に濾す方法と活用術
料理中に「濾し器がない！」と慌てた経験はありませんか？そんな時、身近なキッチンペーパーがあれば、濾し器代わりとして十分活躍してくれます。この記事では、キッチンペーパーを使ってスープや出汁、卵液などをきれいに濾す方法や、用途別の活用術を詳しく紹介します。手軽に試せる方法ばかりなので、ぜひ今日から取り入れてみてください。
キッチンペーパーを使うメリットと魅力
キッチンペーパーはどの家庭にも常備されており、使い捨てなので衛生的です。繊維が細かく、細かい不純物や粉類もキャッチしてくれるため、濾し器と同等かそれ以上にクリアな仕上がりを得られます。また、洗い物が減るので片付けの手間も大幅に削減できます。
濾し器の代用品として選ばれる理由
濾し器は使った後の洗浄が面倒で、網目に詰まった食材を取るのに時間がかかりますが、キッチンペーパーは使い終わったらそのまま捨てられるため、後片付けが簡単。さらに形やサイズを調整できる柔軟性もあり、あらゆる容器に対応可能です。
検索急増！なぜ今「キッチンペーパーで濾す」が人気なのか
近年は簡単・時短・エコな家事術が注目されています。キッチンペーパーを濾し器の代わりに使う方法はSNSでも拡散され、多くの家庭で取り入れられています。特に一人暮らしや物を増やしたくない狭いキッチンの家庭で重宝されています。
濾し器代わりに使える！キッチンペーパーの基本的な使い方
失敗しない！キッチンペーパーで濾す基本手順
1. ボウルや鍋の上にザルを置き、その上にキッチンペーパーを敷きます。
2. 端を軽く折り込むか、クリップで固定するとズレにくくなります。
3. 濾したい液体をゆっくり注ぎ、自然に通るのを待ちます。
時短で美味しく仕上がる出汁・スープの濾し方
出汁やスープを濾す場合は、粗熱を取ってから行うと破れにくくなります。脂や細かい骨もキャッチできるため、口当たりも良く、澄んだ仕上がりになります。
用途に合ったキッチンペーパーの選び方と注意点
耐水性のある厚手のものを選びましょう。薄手のものは破れやすく、液漏れの原因になります。また、香り付きや色付きのものは食材に香りや色が移る恐れがあるので避けましょう。
日本のキッチンペーパーは、食品に使用すること前提なので安全性は高いのですが、念のため、材質や使用している薬品が無いかなども自分の目で確かめて使用しましょう。
料理別に解説！キッチンペーパー活用アイデア
旨味を逃さないスープ・出汁の濾し方
昆布や鰹節などの細かい成分まで取り除けるため、口当たりが格段になめらかになります。
なめらか仕上げ！プリンや卵液を濾す方法
プリン液や茶碗蒸しの卵液をキッチンペーパーで濾すと、気泡や固まりが取り除かれ、仕上がりが美しくなります。
アク取り・水切りに使える便利テクニック
煮物やスープのアクをすくう際、キッチンペーパーをお玉に敷いてすくえば、少しの手間で細かいアクも楽にに取れます。
油こしとしての活用法と保存のコツ
揚げ物後の油を再利用する際、キッチンペーパーで濾すとカスや焦げが取れます。濾した油は清潔な容器で保存しましょう。
油こしでキッチンペーパーを使用するときは濾し油ぽっとの網の上にキッチンペーパーを２枚以上重ねて、お椀のように縁が高くなるように置いて、その中に油を入れます。
この時は、破れる心配が無いので、完全に冷める前のぬるくなった油を入れた方が早く濾すことが出来ます。火傷にだけは気を付けて作業しましょう。
価格帯別・コスパ抜群のキッチンペーパー
日常使いには中価格帯の厚手タイプがおすすめ。頻繁に使うなら業務用の大容量タイプが経済的です。
口コミで高評価の人気キッチンペーパー
多くのユーザーが「破れにくい」「吸水力が高い」と評価する製品を選べば失敗が少なくなります。
時短で家事作業に優しい！キッチンペーパー代用の利点
使い捨てなので、排水管にも優しい。
意外と洗うのに手間がかかる濾し器、ブラシで網目に詰まった食材を取ったりが面倒、でも使い捨てのキッチンペーパーならいつも新しい状態で使えるので衛生的で安心、しかも時短にもなります。
まとめ：キッチンペーパーで濾すときのポイント集
効率よく濾すためのプロのコツ
厚手のキッチンペーパーを使い、注ぐ液体は熱すぎない状態でゆっくりと濾すのが成功の秘訣です。
よくある失敗とその防ぎ方
破れる、液漏れする、風味が落ちるなどの失敗は、ペーパーの選び方と注ぎ方で防げます。
次に試したい！応用活用アイデア
コーヒーの簡易ドリップとして、また、ヨーグルトの水切りとしてなど、キッチンペーパーの活用は無限大です。
キッチンペーパーでササっと越してワンランク上の料理に挑戦してみましょう。
